В рамках профориентационной программы учащиеся Школьного кванториума на базе МБОУ «Лицей современных технологий управления №2» г. Пензы посетили Пензенский молочный комбинат «Молком», крупнейшего переработчика молока в Поволжье. Экскурсия началась с знакомства с историей предприятия, которое насчитывает десятилетия работы и сегодня остается лидером в своей отрасли. Ребятам рассказали о достижениях и инновационных подходах, которые помогают компании оставаться конкурентоспособной и востребованной.
Школьники узнали об особенностях производственного процесса на предприятии. Специалисты комбината подробно рассказали о этапах переработки молока, начиная с его приема и проверки качества и заканчивая фасовкой готовой продукции. Кванторианцам объяснили, как проходит процесс пастеризации, который позволяет сохранять полезные свойства молока, и какие стандарты безопасности соблюдаются для выпуска качественной продукции.
Во время экскурсии учащиеся посетили несколько цехов, включая производственные линии, где производятся кисломолочные продукты. Они увидели оборудование, на котором происходит производство творога, йогурта, кефира и других продуктов, и узнали о том, как происходит закваска и созревание кисломолочных изделий. Такой формат экскурсии позволил школьникам увидеть, как на практике реализуются знания из школьного курса химии и биологии.
Особый интерес вызвал рассказ о контроле качества продукции. Ребятам объяснили, как на каждом этапе производства проводится строгий контроль, начиная от анализа молока при поступлении на комбинат и заканчивая тестами на микробиологическую безопасность готовых продуктов. Ученики смогли убедиться, что качество и безопасность продукции являются главными приоритетами компании.
Экскурсия также охватила вопросы экологии и рационального использования ресурсов. Представители «Молком» рассказали, как предприятие использует современные технологии для минимизации отходов и снижения нагрузки на окружающую среду. Это стало отличной возможностью для школьников узнать о важности устойчивого развития в промышленности.
Завершилась экскурсия в дегустационном зале, где участники смогли попробовать свежие молочные и кисломолочные продукты. Ребята оценили качество продукции и отметили, что многие из них ежедневно употребляют продукты этого бренда. Вкусная дегустация стала приятным завершением познавательного мероприятия.
Эта экскурсия предоставила учащимся полезные знания о пищевой промышленности и наглядно продемонстрировала, как работает современное производство молочных продуктов.
